1. 饮用红酒的温度建议
红酒不同于白酒和啤酒，饮用时需略微有温度。一般情况下，饮用红酒的温度建议为16℃-18℃之间，过高或过低的温度会影响红酒的口感和品质。
降温：如果红酒的温度过高，建议将酒瓶放入冰箱降温。但请注意，冰箱温度低于5℃的部分不宜长时间放入红酒瓶子，以免影响酒质。
提温：如果红酒的温度过低，可将装有红酒的酒杯放入暖水中加热，但要注意不能超过60℃，否则会影响红酒的口感。
2. 饮用香槟的温度建议
香槟是一种高档酒类，适当的温度能够更好地呈现其品质。香槟饮用温度建议在5℃-10℃之间。
降温：将香槟放进冰箱使其降温。但要注意，香槟放入冰箱时间不宜过长，以免影响气泡质量。建议在饮用前1-2小时取出冰箱。
提温：如果香槟的温度过低，可将酒杯放入暖水中轻轻地加热，不要超过30℃，否则可能导致香槟泡沫大量消失。
3. 喝酒温度的重要性
饮酒温度的合理性至关重要。不管是红酒、白酒，还是啤酒、烈酒，在饮用时都需要注意温度。
温度不宜过高：过高的温度会使酒中酒精挥发得过快，味道会变得刺鼻，同时会破坏酒中的某些成分，导致失去原有的风味。
温度不宜过低：过低的温度使得酒的口感变得平淡，口感不足，同时也会破坏酒的器官和香气，影响风味品质。
4. 红酒、香槟饮用注意事项
饮用红酒和香槟时需要留意以下几点：
1. 首先是杯子的选择，建议选用酒杯，口径较窄、酒杯高，可以集中香气，突出酒的风味。
2. 倒酒的方式应当温柔，要避免过度摇晃，影响红酒的风味和泡沫。
3. 饮用红酒时应当慢慢品尝，适当“嗅闻”和“逛杯”，品尝一个品种的红酒可以同时品尝和比较不同年份和产地的酒。
4. 饮用香槟时，可以先用嘴唇轻轻抵住酒杯口，缓缓倒出香槟，再用指尖托住酒杯杯底，旋转杯底即可感受香槟的气泡质量。
